「津ぎょうざ」と「名張牛汁」

　学校給食をルーツとする「津ぎょうざ」は、その大きさもうりとして、2019年のB-1グランプリで優勝したことがあるほどの人気を誇るもの。

　この津ぎょうざを紹介するため、「津ぎょうざ小学校」というパンフレットが制作され配布されています。

【パンフレット「津ぎょうざ小学校」2021年3月発行↓】

　一方、昨年（2022年）末にＮＨＫ津放送局の「まるっと!みえ」という番組で、名張市の牛汁を売り出すためのヒントとして「津ぎょうざ」が取り上げられていました。

　名張牛汁の主材料である伊賀肉が秀逸なのは間違いないので、番組でも示されていたように、「津ぎょうざ」のストーリーを生かした地元への浸透の手法を参考とすることが重要と感じます。地域外へ売り出す前に地元での足場を固めることが先決ということでしょう。

　私が思うのはネーミングです。元々の発想が難波・千日前千とせの肉吸いにあるのならば、それに寄せた「お吸物」系のものにするほうが、イメージが湧きやすいのではないでしょうか。

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