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2022年12月 6日 (火)

叶匠壽庵の定番「あも」

 2010年の最初のブログ記事で叶匠壽庵のことを書いたのですが、近頃はその店舗のあるところへ行くことも少なくなっていたので、久々に取り上げる叶匠壽庵の和菓子です。

 この「あも」というのは定番商品で、柔らかめの羊羹の中に餅が入っている、とてもバランスの取れたもの。いくつか種類があるようですが、こしあんのものは、和三盆の上品な甘さでまろやかな逸品に仕上がっていると思います。

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