酒粕（かす）が大人気

　3月1日付けの日経新聞近畿版に書かれてましたが、家庭向けの酒粕の消費が活発になっているということです。

　きっかけは、おそらく2010年11年24日に放送されたＮＨＫのためしてガッテン」という番組　かと思われます。その番組では、酒粕に、悪玉のＬＤＬコレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効能があって、しかも、ビタミンＢ群やアミノ酸など、栄養やうまみの宝庫でもあるというように、とても価値あるものとして取り上げられたようですね。そのキャッチコピーは「ビン底メガネをとったら超美人！」

　これなら、みんなが注目するのは当然でしょう。

　それで、この近畿版の記事では、既に兵庫県や京都府の酒造会社が、鍋エキスや乳酸菌を使った酒粕飲料を商品化したことが報告されていました。

　伊賀地域（伊賀市、名張市）にも日本酒蔵元があるので、そこから生まれてくる酒粕を活用して、売れる商品が開発されるといいですね。

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