太らない食べ方: 三重県伊賀地域の情景

2010年12月29日 (水)

　この前テレビで報道されていたのを興味深く見ていたのですが、食べるものの順序で同じものを食べても、太り方が異なるということです。

　太らないために重要なのは、ブドウ糖を中性脂肪のかたちで細胞に取り込むのを促すインスリンの分泌を抑制することで、そのためには次の順序で食べるとよいとのことでした。

　最初に食物繊維の多い野菜、次に肉などのたんぱく質、最後にごはんやパンなどの炭水化物の順です。

　実際に、たとえば一番先にサラダを食べて、焼肉を食べて、味噌汁を飲んで、最後にごはんという食べ方が美味しいのかどうかというと、かなり疑問がありますが、太らないことを最優先とするならば、試してみないといけないやり方なんだろうなと思いますね。

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そういえば　お店に食事に行ってコース料理を頼むとサラダ～肉料理～ご飯orパンの順に運ばれてきますよね。

でも家で食べるのは…順番が違う

ナビさんへ

　たしかにサラダが最初に出てくるところありますね。でも、これまではあまり先に食べてはいなかったような感じです。
　今後は、家でも外でも、できるだけ野菜を先に食べるように努力したいですが、それで油断してトータルで食べ過ぎては何の意味もないので、注意しないといけないなと思っています。

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