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2011年10月25日 (火)

うまいで生姜

 10月31日(月)までの伊賀上野逸品フェア2011に出品されているひとつ。養肝漬(ようかんづけ)宮崎屋の「うまいで生姜」というもの。

 近頃、生姜の佃煮がはやっていますが、これもその流れのものかと思います。

 生姜を醤油、砂糖、酢、削り節などで味付けしたもので、この甘辛い味がごはんのおかずにぴったりという感じです。 

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